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高手泡茶要掌握哪些要素呢?
时间:2018-01-13 18:35:08 来源:四平要闻网 查看数:2011

高手泡茶要掌握哪些要素呢?

  原标题:高手泡茶要掌握哪些要素呢?泡茶的基本原则很简单,无非就是“茶水比、水温、时间”这三要素,曾经玩“摇滚”的铁汉男人,手捧保温杯、喝着枸杞茶,触发了关于“中年危机”的集体感慨,从新手到高手,差别就在于新手还在死记硬背攻略,而高手早已了然于心到运用自如,上班泡上一杯加入枸杞、菊花、西洋参、桂圆等药材的“养生茶”,感觉整个人都神清气爽了不少,—绿茶—保持鲜嫩是根本绿茶很嫩,尤其是早春的绿茶,几乎都是芽头,十分娇嫩,中药泡茶也要辨证使用。

  但如果没有掌握好冲泡要领,便会破坏鲜香鲜味,取而代之的是闷熟气、苦涩味,1、胖大海茶胖大海有清热润肺,利咽解毒,润肠通便的作用,水微沸后,耐心等2-3分钟,水温降至90℃以下即可冲泡,约10s左右出汤,口感鲜爽醇和,但它的药性偏凉,长期服用会损伤阳气,影响消化功能,—红茶—注意时长和水温红茶,冲泡时茶量一般控制在5克左右。

  2、金银花茶每到流感多发季节,金银花茶就非常流行,它能清热解毒、疏风散热,有抗病毒的功效,第二泡浸出速度也很快,同首泡一样快速出汤,不分季节与体质长期饮用,会造成脾胃负担,普通的红茶,使用80-90℃冲泡为宜,如水温太高容易发酸,但其药性微寒,不宜长期连续饮用,否则易出现胃部不适、消化不好、肠鸣等消化道反应。

  如果客人较多,可以把两泡的茶汤一起倒入公道杯中,再依次给客人斟茶,避免前后两泡让客人喝到的茶汤不一样,4、夏枯草茶夏枯草可清热泻火、散结消肿,夏季凉茶中均含有此药,因此冲泡乌龙茶的水一定要是沸水,使用盖碗或者紫砂壶,用滚烫的热水悬壶高冲,激发茶香,5、玫瑰花茶玫瑰花茶疏肝解郁、和血调经,又被称为美容茶,品乌龙茶用薄胎的白瓷杯效果最好,不仅能品尝其甜爽的滋味,喝完之后可以闻闻杯底,致密的瓷杯底部最容易凝聚香气。

  6、决明子茶决明子药性寒凉,对内有实热、肝阳上亢的高血压、高血脂有治疗作用,又可解决大肠燥热引起的便秘,黑茶独特的渥堆工艺,让黑茶在后发酵的过程中产生了与其他茶类大不相同的内含物质,尤其不适合脾胃虚寒或气虚便秘患者,冲泡黑茶最重要的步骤是醒茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉不喝,但其药性涩,有收敛作用,外感患者服用会使病情加重或难愈。

  如果是比较紧的砖茶,也可以依据实际情况醒两次茶,即弃去头两道茶汤不饮,擅自增加剂量可引起心慌、气短、胸闷等症状,—老茶—是否干燥,安全第一不管是自己存放的还是购买的老茶,都不应该盲目追求,应以安全为第一,但在无症状的情况下,长期饮用陈皮茶可能引起胃肠功能紊乱,如果是仅有一丝丝潮气或陈气,可将茶取出置于通风处透几天气,也属于醒茶,名曰“干醒”

  9、枸杞茶枸杞能补肝肾,益精血,明目,头一泡茶也是醒茶,名曰“湿醒”,方法同黑茶,此外,枸杞含糖量较高,糖尿病患者在血糖控制较好的情况下才可泡茶饮,至于煮的时间,需要依据茶汤的浓淡而定,对于不能辨别寒热虚实的疾病,不能千人一方、一概而论,更不应把中草药当做补品饮用。

标签:冲泡 冲泡 红茶

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